반응형 사누끼우동2 [마포 합정] 우동 카덴 정보 및 후기 kanzo의 신변잡기적 블로그 서론 : 서울, 합정/홍대에 라멘 집은 많지만 우동집은 은근 없다오늘은 우동집, 우동 카덴을 찾아가 봤다. 가게 정보 1. 개요 : 우동 카덴 / 토리텐 우동 2. 위치 : 서울 마포구 양화로7안길 2-1(합정역 2번 출구 부근) 3. 영업 시간 - 11:30 - 21:00 - 4:40 - 17:30 브레이크타임 - 20:30 라스트오더 - 정기휴무 : 일 4. 가격 : 11,000원 5. 웨이팅 여부 : 웨이팅 살짝, 손님이 많았지만 회전율이 높음 6. 매장 크기 : 평범한 수준이나 좌석 밀도가 높아 좁게 느껴짐 7. 화장실 : 매장 밖에 있음 메뉴 및 후기 토리텐 우동 (11,000) 정석적인 구성 면은 2~3번 정도 리필이 가능했던 듯 맺음말 대체로 아쉬움이 남는 가게.. 2023. 2. 27. [대전 서구 월평] 토미야 토리텐 붓카케 우동 정보 및 후기 kanzo의 신변잡기적 블로그 서론 한국에서 가장 유명한 사누끼 우동(讃岐うどん)은 일본의 5대 우동 중 하나로 우동 현이라고도 불리는 카가와가 본산지다. 관광 컨텐츠도 '우동 패스포트' 등 우동에 힘을 주고 있다. 사누키 지역은 강수량이 적어 밀 재배에 최적의 조건을 갖추고 있으며, 동남아처럼 이모작 재배를 하기도 했다. 사누키 우동은 밀가루의 중량 대비 물 40% 이상, 소금 3% 이상을 넣고 반죽한 후 2시간 이상 숙성시켜 면을 뽑는다. 면발이 비교적 굵고 식감이 쫄깃쫄깃한 것이 특징이다. (네이버 지식백과 참고) 가게 정보 1. 개요 : 토미야 / 토리텐 붓카케 우동 2. 위치 : 대전 서구 청사서로 14(갈마역 4번 출구 부근) 3. 영업 시간 - 11:00 - 20:00 - 15:00 - .. 2022. 12. 19. 이전 1 다음 반응형
