반응형 복맥주1 [바이엔슈테판] 비투스 정보&사진 및 후기 weihenstephaner vitus, Weizenbock kanzo의 신변잡기적 블로그 맥주 종류 소개 : 바이젠복(Weizenbock) 고도수, 몰트 특성, 과일특성이 느껴지는 밀 기반 에일 바이스비어의 최상급 몰트와 효모 풍미가 둥클레스복이나 도펠복의 풍부한 몰트 풍미와, 알코올 도수, 바디와 조화를 이룸 복 또는 도펠복(doppelbock)에 준하는 도수로 만들어 진 독일 밀맥주 밝은 색/어두운 색의 바이젠 복이 모두 존재하지만 어두운 버전이 더 보편적 밝은 바이젠 복은 도펠복과 비슷하게 맥아의 복잡한 맛이 덜 풍부하고 보통 홉은 더 많이 쓰임 살짝 산화된 마이야르(Maillard) 생성물이 풍부하여 강한 맛과 향을 만들어 낼 수 있고, 주로 숙성된 수입 제품에서 나타남 - beerlikeit.com 참조 제조사 소개 독일 바이에른 주 프라이징(Freis.. 2022. 6. 11. 이전 1 다음 반응형
