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[광진 건대] 오코노미야키 포비 모던야키, 부타타마 정보 및 후기 kanzo의 신변잡기적 블로그 현지에서 배워 온 오코노미야키 건대에는 오코노미야키가 유명한 곳이 2곳 있다. 원래는 일본인 사장님께서 운영하는 다른 곳인 하나에 가려 했으나, 살인적인 웨이팅으로 포비에 가게 되었다. 오사카 유명 맛집에서 배워 온 쉐프가 운영하신다고 하는데, 오코노미야키의 본산지가 바로 오사카의 텐노지 지역이기 때문에 그 곳에서 수련하신 것 같다. 포비는 매장에서 기거하는 듯한 고양이의 이름 가게 정보 1. 개요 : 일식/ 오코노미야키 맛집 2. 위치 : 서울 광진구 동일로26길 57 1층(건대입구역 1번 출구 부근 527mm) 3. 영업 시간 - 16:00 - 24:00 4. 가격(할인) : 부타타마(8.8), 모던야키(12.8) 5. 웨이팅 여부 : 꽤 긴 편 6. 매장 크기 : 적당.. 2022. 6. 13.
[바이엔슈테판] 비투스 정보&사진 및 후기 weihenstephaner vitus, Weizenbock kanzo의 신변잡기적 블로그 맥주 종류 소개 : 바이젠복(Weizenbock) 고도수, 몰트 특성, 과일특성이 느껴지는 밀 기반 에일 바이스비어의 최상급 몰트와 효모 풍미가 둥클레스복이나 도펠복의 풍부한 몰트 풍미와, 알코올 도수, 바디와 조화를 이룸 복 또는 도펠복(doppelbock)에 준하는 도수로 만들어 진 독일 밀맥주 밝은 색/어두운 색의 바이젠 복이 모두 존재하지만 어두운 버전이 더 보편적 밝은 바이젠 복은 도펠복과 비슷하게 맥아의 복잡한 맛이 덜 풍부하고 보통 홉은 더 많이 쓰임 살짝 산화된 마이야르(Maillard) 생성물이 풍부하여 강한 맛과 향을 만들어 낼 수 있고, 주로 숙성된 수입 제품에서 나타남 - beerlikeit.com 참조 제조사 소개 독일 바이에른 주 프라이징(Freis.. 2022. 6. 11.
[광진 건대] 초라멘 토리 파이탄 라멘 정보&사진 및 후기 kanzo의 신변잡기적 블로그 건대의 토리 파이탄 라멘 이제는 꽤 흔해진 라멘 장르인 토리 파이탄. 하지만 라멘 격전지인 홍대, 합정 일대를 제외하고는 좀처럼 찾기 힘들다. 그런 의미에서 건대 쪽에서 토리 파이탄 라멘 가게를 운영하시는 것은 감사한 일이다. 가게 정보 1. 개요 : 맛집 2. 위치 : 서울 광진구 능동로13길 80 1층(역 번 출구 부근) 3. 영업 시간 - 11:30 - 1930 - 14:00 - 17:00 브레이크타임 - 넷째주 월요일,화요일 휴무(재료소진 시 조기 마감) 4. 가격 : 8,300원 5. 웨이팅 여부 : 웨이팅이 좀 있는 듯, 6. 매장 크기 : 좁음, 카운터 석(바 형)만 있음 3가지 메뉴로(사실상 2메뉴)로 승부 보는 듯 매장 내부 '초지일관' 한정 판매, 조기 마.. 2022. 6. 11.
[강동~잠실] 날씨 좋은 날 자전거 도로/한강/롯데타워 따릉이 루트 공유 kanzo의 신변잡기적 블로그 사진 공유 잠시 따릉이 자전거로 이동할 일이 있어서 이동 중, 하늘이 너무 이뻐서 찍은 사진들을 공유드립니다. 자전거 도로/한강 . . 날이 진짜 좋아서 그런 지, 고가 카메라를 들고 오신 분들이 삼각대로 한강을 촬영하고 있었다. 소제목2 마무리 한국 하늘이 예쁜 날이 별로 없는데, 근래 중 가장 감탄스러운 날이었다. 관련글 읽어주셔서 감사합니다. 2022. 6. 9.
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