[서울 브루어리] 골드러쉬 캘리포니아 커먼 맥주 정보 및 후기 Gold Rush California Common

 kanzo의 신변잡기적 블로그 

맥주 종류 소개 : 캘리포니아 커먼 

 

• 따뜻한 기후였던 미국 서부(캘리포니아 등)에서는 섭씨 8~13도의 낮은 온도에서 발효하는 라거 맥주를 생산하기가 어려웠음
• 따라서 라거 효모를 에일과 같은 14~22도의 높은 온도에서 발효한 맥주들이 출시
• 이와 같이 라거 효모를 상면 발효한 것을 캘리포니아 커먼이라고 부름

(두산백과 참조)

제조사 소개 

출처 : 서울브루어리

 

• 합정동 당인리발전소 인근에 오픈
• 일본 디자이너 마키시나미와 함께 작업, 주택을 개조하여 만듦
• 인 하우스 크래프트 비어는 물론, 세계 각국에서 실력을 갈고 닦은 쉐프의 다양한 음식도 즐길 수 있다

-  사진 및 소개글 서울 브루어리 공홈 참조 

 

맥주 정보

1. 제조사 : 서울 브루어리 

2. 제조국 : 대한민국(South Korea)

3. 종류 : 캘리포니아 커먼(California Common)

4. 원재료 : 정제수, 맥아, 호프펠렛, 효모, 이산화탄소

5. 도수 : 5.3% ABV:,  44 IBU

6. 용량 : 355ml

7. 가격 : 와인앤모어 기준 4,500원 정도

 

 

 

 

맥주 사진 

 

심플한 라벨 디자인, 과하지 않아서 좋다. 

 

맥주는 앰버 빛깔

 

 

가져오다가 떨어뜨려서 찌그러졌다..

 

간단한 후기

 

- 적당한 탄산과 바디감(미디엄 정도)

- 풀, 솔잎, 허브 향 

- 몰트의 비스킷, 빵 등의 고소한 풍미 

골드러쉬는 서울 브루어리의 첫 맥주라고 한다.

데뷔작을 캘리포니아 커먼이라는 다소 생소하고 대중적이지 않은 종류로 

시작했다는 점에서 멋진 브루어리인 것 같다. 

 

 

 

읽어주셔서 감사합니다.